「味と香りで勝負する！ブランド化推進セミナー in 十勝」開催します。
2009.10.12 up
◎と き 平成21年10月21日（水） 13：00～15：30
◎ところ 帯広東急イン ２階 「オークルーム」の間
◎定 員 ８０名 ※参加は無料です。
◎演 題
① 道立食品加工研究センターの概要
講師 道立食品加工研究センター 食品バイオ部長 長島浩二
② 味覚センサーが拓く北海道の食品ブランディング手法のご紹介
講師 ㈱味香り戦略研究所 社長 小柳道啓
③ 地域独自スターター・プロピオン酸菌を併用したチーズの製造について
講師 道立食品加工研究センター バイオテクノロジー科長 川上誠
④ 地域独自スターター酵母を併用したカマンベールチーズの製造について
講師 財団法人十勝圏振興機構 食品加工技術センター 主任研究員 葛西大介
◎主 催 地域力連携拠点（帯広信用金庫）、財団法人十勝圏振興機構、
道立食品加工研究センター、金融機関食品産業高付加価値化推進プラザ
※ 「参加申込書」に必要事項記載の上、ＦＡＸ、Ｅ-Mail で、下記までお申し込みください。
10月19日(月)締切（定員になり次第締切となります。）
※ お問合せ先 帯広信用金庫 おびしんふれあい相談室
担当：市川秀樹（いちかわひでき）
TEL ０１５５－２８－６１００
FAX ０１５５－２８－６１２５（帯広信用金庫）
fureai@obihiro.shinkin.jp
食品関連企業を対象とするセミナーです。
・食品の味や香りの数値化・グラフ化に興味のある方
・付加価値の高いチーズづくりに興味のある方
・味覚センサーなどによる食品づくりに興味のある方
・地域食品の高付加価値化に取組みたい方
